Matcha (zöld tea) krém, tejszín és kakaó csodálatos találkozása az eclaire fánkkal, már maga a tökély. De gondolok ám én azokra is, akik nem érdeklődnek az ilyen „flancos” dolgok iránt: hoztam hattyúkat is! (Nos, igen, szóval… izé… a hattyúk nem flancosak. Nem, akkor sem! De tényleg nem!)

Az eper megjelenésének első jelére már muszáj voltam beszerezni egy keveset. Oké, még nem a legjobb árban vannak a szép eprek, de azért díszíteni tökéletes mennyiség az, amit tudtam venni. Mivel amit terveztem, abba kicsit több eper kellett, így fagyasztott epret használtam föl, a friss, finom epret…

Ebben a borzalmas, esős időben reggel semmi másra nem vágytam volna jobban, csak egy jó meleg teára, puha ágyikóra és valami finom almás sütire. Ehelyett be kellett vánszorognom előadásra. Tudom, tudom, elég sokan nem járnak be előadásra, mert minek, de én szeretek bejárni. A kétszáz plusz emberből…

Mivel nem szeretem a forró olaj szagát, csak egyetlen egyszer próbálkoztam benne sütni fánkot, de köszönöm szépen, nem kérek belőle többet. Enni néha szeretem, mondjuk úgy félévente egyszer, ha valaki készít nekem csörögefánkot, de más olajban sült ételt már egyáltalán nem kívánok. Pláne, hogy az…

Három napig voltam nővéreméknél, mind a három nap készítettem valami finomságot, csak hogy hizlaljam kicsit őket. Neeem ám, csak viccelek! Természetesen azért tettem, mert boldogságot akartam nekik okozni, hiszen mindig panaszkodnak, hogy csak a képeket küldöm nekik a sütijeimről, de sosem marad egy…

Szóval, az „ízlések és pofonok különböznek” közmondás tényleg igaz. Mi sem igazolja jobban, mint ez a mousse torta. Szerintem és nővérem szerint is nagyon finom lett, és az ízek kiegészítették egymást, viszont anya kifejezte ellenérzéseit a csoki- és málna mousse ötvözésével kapcsolatban. Na, nem…

A sajttorta a világ egyik legjobb találmánya. És nem, nem az amerikaiak találták ki, csak ők népszerűsítették, szóval hiába hirdetik, hogy a New York-i sajttorta az eredeti, meg az a legjobb, ez nem igaz. Az európai bevándorlók vitték magukkal a receptet, amiből hatalmas siker lett.

Nővérem a szülinapjára eredetileg gránátalmás tortát szerettem volna készíteni, mivel az a passiógyümölcs után az a gyümölcs a kedvence, de végül cupcake lett belőle, nem volt elég idő a tortára. Viszont ha tudtam volna, hogy amit kitaláltam cupcake díszítés ilyen macera, elgondolkoztam volna, hogy…

Vasárnap reggelire mi is lehetne jobb, mint egy kis kalória bomba? Eredetileg almás pitét szerettem volna készíteni az itthon talált almából, de aztán a napokban úgy megkívántam a gofrit, hogy muszáj voltam ötvözni a kettőt.

Egy egészen kellemes, napsütéses napon végre rám jött az érzet, hogy na, most már végre tavasz van! Persze, a kedvenc évszakom a tél, de mit ér a tél hó nélkül, szóval ha már nem várható több hó a téltől, hanem csak hideg, akkor már inkább legyen tavasz. És ha már végre megérkezett a tavasz, meg…

Azért jó ez a desszert, mert nagyon hamar elkészül - csak a megdermedése viszonylag hosszú idő -, csodálatosan szép, rendkívül finom, ráadásul úgy díszítjük és ízesíthetjük, ahogyan csak akarjuk! Friss gyümölccsel, lekvárral, csokival, zöld teával, kávéval, karamellel, egyenesen, döntve, csavarosan,…

Amikor először fejlesztettem ki ezt a receptet, naiv módon csak egy adaggal készítettem. Mivel éppen sajttortát készítettem, azt szerettem volna tökéletesíteni, a nagy része sajnos el is fogyott alapnak. Hogy a hamar kialakuló függőségemet kielégítsem, pár nappal később muszáj volt készítenem egy…